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2021-03-23
海鲜产品用焦亚硫酸钠
焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。
焦亚硫酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦亚硫酸钠，但实际上 渔船在使用该物质。
防止超量使用，危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦亚硫酸钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节。
.焦亚硫酸钠是还原剂，在污水处理中是作为处理含铬废水的 2.含铬废水，国家标准要求必须要单独处理，不能排到综合池，而且六价铬浓度不得高于零点壹。 3.因此，焦亚硫酸钠的投放点在含铬废水的原水那里，将六价铬还原为三价铬，再进行沉淀
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。
焦亚硫酸钠可以防腐吗？
焦亚硫酸钠防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、xi菌。据报告，未解离的亚硫酸对大肠杆jun的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。焦亚硫酸钠技术指标对比表项目国家行业标准企业内控标准优等品优等品主含量（以Na2S2O5计）≥96。对啤酒酵母强100—500倍，焦亚硫酸钠多少钱，对霉菌强100倍，二氧化流在酸性时，扛微生物作用强。
焦亚硫酸钠食品中的作用：
1、焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。
2、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂
分子式： Na2SO3
性能：俗称硫氧，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于氨，是一种还原剂。
用途：可作为印染工业的脱氧剂和漂白剂；感光工业的显影剂；造纸工业木质素脱除剂；纺织工业人造纤维的稳定剂；化工生产的还原剂；电镀处理等。
分子式：Na2S2O3
分子量：126.04
焦亚硫酸钠是食品添加剂，具体的可以查询《GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，可以查到在不同的食品中添加的量不相同。先判断这款进口食品是哪一类吧，先看能不能添加，能添加的都写在表格里
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