氯化镁有什么样的性质和特性？

氯化镁一个重要的性能就是有絮凝作用，这也是它的一个重要应用。 氯化镁絮凝作用的基本原理是改变固体颗粒的表面电性，预先形成一部分较大的絮团，这些絮团再相互抱团沉淀。例如做豆腐，卤水点豆腐。氯化镁干燥剂厂家多年来我厂坚持秉承服务到位的经营宗旨，赢得了世界各国广大客户的信赖与支持。这个必须用食品级氯化镁，只需少量的氯化镁，就能形成很大的作用。 这是因为氯化镁是亲水物质，能够在水中迅速快散。

氯化镁市场的发展前景？

食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、矿泉水等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。

用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；可以说氯化镁价格的变化会对我们的生活产生直接影响，那么影响氯化镁价格的因素都有哪些。呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。

不同于传统的卤片，无水氯化镁在遇水之后会产生剧烈反应，生成MgCl2.2H2O，然后进一步水解电离生成氯化镁水溶液。在勾兑卤液的时候必须做到先加水，后加无水氯化镁，并且在加入无水氯化镁的时候要分批逐步加入，并且要不断进行搅拌，其目的是让卤液的温度降低，以免有热水溅出。溶解的时间要比传统卤片适当延长1-2个小时。这个必须用食品级氯化镁，只需少量的氯化镁，就能形成很大的作用。那么在进行勾兑的过程中如何给卤液降温呢？

　　将铁管弯成弹簧形状，安装在槽内管中，通入冷水，1-2小时温度可降到30-35度，或自然降温24小时以上，用小型冷却塔等降温方法。注意切忌一次性把无水氯化镁加入到水中，不然的话会因放热过于集中，从而导致MgCl2与水反应生成Mg(OH)2而使溶液变性变稠。通过氯化镁本身可以使水中的杂质快速清除，而且不会造成二次污染，而且速度极快，特别适合治理大规模被污染的水源，而且可以让我们的饮用水更加的安全。

  以氯化镁作为原料，电解制镁的时候，要求氯化镁中所含的水是越少越好，这是因为实践证明：电解质中每含有0.1%的水，电流效率就会降低1%以上，因此为了能够获得良好的技术经济指标，以氯化镁水合物，作为电解质原料的时候，必须要对其进行脱水处理。

　 氯化镁在水溶液中能够形成多种含有分子数结晶水的水合物。在蒸发、浓缩氯化镁水溶液的时候，当达到饱和后，晶体氯化镁就能析出。但是，每种晶体氯化镁，只有在特定的温度范围内才能析出。

    每种氯化镁水合物都只是在一定的温度范围内存在的：氯化镁水合物中的含水量是随着温度的升高而逐渐减少的，同时也说明，一种水合物是在一个固定的温度条件下以突变的形式转变为另一种水合物。这个固定的温度被称为“转化温度”，如116.7-181.5度是MgCL2·4H2O晶体的存在范围。181.5-240度是MgCL2·2H2O晶体的存在范围。在湿空气中潮解并发烟，在氢气的气流中白热时则升华，极易溶解于水同时剧烈放热。181.5度就是在MgCL2饱和溶液下，由MgCL2·4H2O转化为MgCL2·2H2O的转化温度。