氯化镁有什么样的性质和特性?
氯化镁一个重要的性能就是有絮凝作用,这也是它的一个重要应用。 氯化镁絮凝作用的基本原理是改变固体颗粒的表面电性,预先形成一部分较大的絮团,这些絮团再相互抱团沉淀。例如做豆腐,卤水点豆腐。历经多年的开发与应用,氯氧镁水泥的使用前景早就受到了普遍的关注,若是能从根本将实际生产和使用中存在的不足解决,在材料的改性方面有新的突破,必然会提高该材料的需求量,其使用率将会逐渐普遍和广泛,从而创造更好的社会效益和经济效益。这个必须用食品级氯化镁,只需少量的氯化镁,就能形成很大的作用。 这是因为氯化镁是亲水物质,能够在水中迅速快散。
氯化镁市场的发展前景?
食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、矿泉水等行业。其产品的市场潜力巨大,发展前景广阔。在国外,食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用,在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。
用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷,并用于填充织物、造纸等方面;固化剂;作为抗结块剂和抗酸剂用于小麦粉、奶粉巧克力、可可粉、葡萄粉、糖粉等领域,也可用于制造陶瓷、搪瓷、玻璃、染料等领域。营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%。
氯化镁对人体有害吗?
氯离子、镁离子都是人体液中的主要阴、阳离子之一,所以少量是无害的。但若摄入过多,则会导致体液失衡,离子紊乱。
用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷,并用于填充织物、造纸等方面;固化剂;食品添加剂,作为矿物质补充剂、日本清酒发酵助剂、肉类食品组织改进剂、运动员饮料。营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%。